Questões e Desafios

Qual a importância do registro e melhoria genética das raças leiteiras?

Dificuldades existentes na manutenção dessas entidades face as crises econômicas experimentadas pelo setor.

1919: O que fazer para desmistificar a mídia negativa criada sobre o leite e seus derivados,tornando-o um vilão causador de malefícios ao nosso organismo?

1911: O consumo fica negativamente apresentado por mídias com interesses em outros produtos que competem na preferencia dos consumidores.

1919: ...

1911: O consumo fica negativamente apresentado por mídias com interesses em outros produtos que competem na preferencia dos consumidores.

Qual o futuro prospectado para a cadeia do leite no RS e no Brasil, para os próximos 15 anos, em termos de padrões de consumo, produção, qualidade e controle sanitário?

ENTENDER UM POUCO MAIS JUNTO COM OS PESQUISADORES SOBRE O FUTURO DA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE PARA OS PRÓXIMOS 15 ANOS NO QUE TANGE PRODUÇÃO DE LEITE NO RS E NO BRASIL, QUALIDADE DO LEITE, CONTROLE SANITÁRIOS ENTRE OUTROS.

Como aprimorar as relações comerciais entre os atores da cadeia de produção de derivados do leite?

Relações comerciais

1919: O que fazer para desmistificar a mídia negativa criada sobre o leite e seus derivados,tornando-o um vilão causador de malefícios ao nosso organismo?

1911: O consumo fica negativamente apresentado por mídias com interesses em outros produtos que competem na preferencia dos consumidores.

1919: ...

1911: O consumo fica negativamente apresentado por mídias com interesses em outros produtos que competem na preferencia dos consumidores.

1918: Qual a atitude que o Poder Público e Privado poderia tomar para incentivar a continuidade e a viabilidade financeira na produção leiteira,principalmente nas pequenas propriedades,bem como evitar o êxodo rural criando oportunidades aos filhos dos produtores?

1896: Como viabilizar economicamente as propriedades de leite do estado? Como tornar o produtor rural um empresário que registra e analisa seus números e desempenho?

1918: ...

1896: Utilizando indicadores macro como: produtividade por área, estruturação do rebanho, capital empatado na atividade e taxa de retorno sobre o capital empatado na atividade, medimos se uma propriedade é economicamente viável ou não. O desafio é: tornar pequenas propriedades viáveis nos próximos anos. Como atingiremos os resultados zootécnicos suficientes para a viabilidade do negócio? Como tornar o produtor rural em um empresário, que registra e analisa seus números e desempenho?

O que mudou para que surgissem tantas pessoas com intolerância a lactose? Porque muitos médicos dizem que o leite não é necessário na fase adulta?

O que mudou para que surgisse com tanta intensidade a intolerância a lactose?
Porque muitos médicos dizem que o leite não é necessário na fase adulta?

Que conhecimentos são necessários para trabalhos a campo voltados à melhoria da qualidade do leite? Como deveriam ser compostas as equipes multidisciplinares para tratar desse assunto?

Como melhorar a qualidade do leite, ações a nível de rebanhos.

Como aumentar o uso da tecnologia para melhorar a coleta de informações e transformar em soluções para a melhoria de produtividade e qualidade do leite?

TI, BI, Big Data, IoT. Utilização de novas tecnologias e ciências para gerar soluções que facilitem o monitoramento de dados, análises preditivas de risco, otimização das linhas de produção industriais baseada em produtividade e qualidade do leite.

Como o sistema de integração poderia ser aplicado na atividade leiteira?

O FUTURO DO LEITE NO BRASIL:
Uma análise de ambiente da cadeia produtiva de lácteos

1918: Qual a atitude que o Poder Público e Privado poderia tomar para incentivar a continuidade e a viabilidade financeira na produção leiteira,principalmente nas pequenas propriedades,bem como evitar o êxodo rural criando oportunidades aos filhos dos produtores?

1896: Como viabilizar economicamente as propriedades de leite do estado? Como tornar o produtor rural um empresário que registra e analisa seus números e desempenho?

1918: ...

1896: Utilizando indicadores macro como: produtividade por área, estruturação do rebanho, capital empatado na atividade e taxa de retorno sobre o capital empatado na atividade, medimos se uma propriedade é economicamente viável ou não. O desafio é: tornar pequenas propriedades viáveis nos próximos anos. Como atingiremos os resultados zootécnicos suficientes para a viabilidade do negócio? Como tornar o produtor rural em um empresário, que registra e analisa seus números e desempenho?

Como melhorar a qualidade do leite (CCS e CBT) e a reprodução em sistemas de produção à base de pasto com suplementação?

Em sistemas de produção à base de pasto alguns manejos como o controle de CCS e CBT, detecção de cio, entre outros, são dificultados. Como solucionar esse problema?

Quais ações seriam mais efetivas para o combate de brucelose e tuberculose e melhorar a sanidade do leite no Estado?

Ações para combate de brucelose e tuberculose

Quais novas embalagens e tecnologias aplicadas a embalagens podem ser usadas na indústria de laticínios?

Novas tecnologias aplicadas a embalagens para laticínios.